Feta kan frysas i hela block eller rasat. Skär blocket i receptet stora portioner, sedan wrap varje del för sig i plastfilm wrap eller i sin egen tunga fryspåse. Placera smulad ost i portionsstora enskilda fryspåsar. Uteslut så mycket luft som möjligt ur förpackningen genom att trycka filmen tätt till osten yta eller klämma påsar med smulad ost innan täta dem. Avlägsna luft från förpackningen hjälper fetaost behålla sin kvalitet, och är särskilt viktig med smulad ost på grund av dess större andel av exponerade ytarean. Förvara insvept ost i en frys inställd på 0 grader Fahrenheit eller lägre.
Hur Frosta Omdömen

Håll ost i plastfolie och tina i kylskåpet. Smaken kommer inte att påverkas, men strukturen kan ändras något. Ost som har frusits ​​är bäst rasat eller tillagade rätter. Frys inte in tinade ost.
Övrigt Storage Options

dikade färska fetaost bör lindas i lättviktspapper, placerades i en plastpåse och lagrades i kylskåp. De bör användas inom en vecka eller två för att undvika gjutning. Feta block köpt i lufttät förpackning - typiskt med ett stänk av saltvatten - kommer att pågå i månader i kylskåp om oöppnad. Förpackad feta har vanligen en bäst-före-datum tryckt på förpackningen, längre blocket feta och kortare för pre-rasat. Man kan också marinera fetaost genom skärning eller söndersmulning osten i en burk och sedan täcka med olivolja, vilket eliminerar behovet av kylning.