Färskpotatis frysa bäst eftersom de är på högsta kvalitet vid tidpunkten för beredning och lagring. Skrubba potatisen väl och koka det tills det är anbud med hjälp av din favorit metod. Det tar potatis ca 1 timme i en 400-graders Fahrenheit ugn för att baka, eller så kan du pop dem i mikron i sex till 10 minuter vid hög effekt. När kokta, skär potatis på längden och låt den svalna tillräckligt för att hantera.
Välja ingredienser

Nästan alla toppning som fryser väl och smakar bra på en bakad potatis fungerar bra i två gånger bakad potatis. Blanda i riven ost, gräddfil, bacon bitar, gräslök eller kokta grönsaker som broccoli. Kryddor kan innehålla salt, peppar, paprika eller rosmarin. Att kombinera, ösa ut det inre av varje potatis halv till inom ¼ till 1/2 tum av huden och mosa den i en skål. Blanda tillägg i med potatisen tills den är slät, placera fyllning tillbaka till skinn, sedan halstra dem på hög i ca 10 minuter.
Förpackningar Korrekt Omdömen

Tillåt två gånger -baked potatis svalna till rumstemperatur innan packas för frysen. För enskilda portioner, linda varje potatis hårt i plastfolie sedan överföra inslagna potatis till en frys ziptop förvaringsväska. All luft i påsen eller potatis omslag kan snabba frysbränna, så linda hårt och pressa ut all luft i påsen innan täta den. Märk påsen med innehåll och datum så det är lätt att identifiera en gång frysta.
Lagring och Eftervärme Omdömen

Även om livsmedel vanligtvis inte förstöra i en 0 F frys, de gör förlorar smak och konsistens kvalitet över tiden. Förvara potatis för högst fyra till åtta månader för att säkerställa den bästa smaken. När du är redo att tjäna potatis, packa dem och värm dem i mikron i två till tre minuter, eller tills de är varma och genomstekt. Topp potatisen med lite smält ost, gräddfil eller smör, om så önskas.