Hur: dijonsenapssås (4 steg)

dijonsenapssås är en mångsidig krydda, ofta spooned över en mängd olika rätter, från bakade kycklingbröst, laxfiléer, rostbiff, fläskkotletter till hummer. Den krämig sås lägger till en syrlig rikedom till kött- och skaldjursrecept, omedelbart upplyftande dem från tråkigt att smakrik. Använd såsen för att göra en vanlig maträtt middag, party-värdig. Du kan skräddarsy smaken av aromatiska sås med tillägg av färska örter. Omdömen Du behöver Omdömen Kastrull Omdömen 2 msk. smör
2 msk. hackad schalottenlök
1 msk. mjöl
1 pint grädde
3 tsk. krämig Dijonsenap Omdömen 2 tsk. torr senap
Salt, svartpeppar och hackade färska örter smak Omdömen Wire vispa
Instruktioner

1. Smält 2 msk. smör i en kastrull på svag värme. Sautee 2 msk. hackad schalottenlök i smöret.
   

2. Tillsätt 1 msk. mjöl, under ständig omrörning tills smöret börjar tjockna. Häll långsamt i 1 pint grädde och rör för att blanda.
   

3. Tillsätt 3 tsk. krämig dijonsenap och 1 tsk. torr senap. Strö i salt, svartpeppar och hackade färska örter, såsom dragon eller dill, efter smak.
   

4. Sjud senapssås på låg värme i fem minuter, eller tills den är tjock. Vispa såsen för att skapa en smidig konsistens.