- | Food & Drink >> Mat och Dryck > >> Förrätter, soppor och sallader >> Såser
Vad löser filmgelatinemulsion?
Film gelatinemulsion kan lösas med varmt vatten, koncentrerade alkalilösningar som ammoniak och vissa organiska lösningsmedel som aceton, etylalkohol och metylalkohol.
Såser
- Varför anges vita koppar och fat i lektionen om pigment?
- Hur: dijonsenapssås (4 steg)
- Kan du blanda olja 1030 och 520?
- Vad är sammansatta ord som har ordet maträtt i sig?
- Hur gör man en lätt tomatsås?
- Vad är reaktionen i bakpulver och vinäger?
- Kan man äta teriyakisås efter att den gått ut och inte bli sjuk?
- Hur många procent av mörk choklad i herseys kyssar?
- Såser för Ostron
- Vad är densiteten för HET SÅS?
Såser
- Förrätter
- Ostar
- Recept på chili
- Kryddor
- Dipp
- Recept på fondue
- Recept på korn och potatis
- Recept på gelé
- Recept på sallad
- Recept på salsa
- Såser
- Snacks
- Recept på soppa
- Pålägg
- Buljonger
- Recept på grönsaker


