Frys potatis orsakar några potentiellt negativa förändringar i sin struktur, smak och utseende. Fryst potatis kan bli sörjig, vattniga eller kornig när tinats. De kan också mörkna något i utseende. Du kan frysa vissa soppor som innehåller potatis, men överväga vilken typ av soppa noga.
Typer av soppa Omdömen

Mashed eller potatispuré redan tänkt att vara mjuk och mosig, så att de fryser och tinar ganska väl. Skaldjur som gjorts med potatispuré, såsom en bakad potatis soppa, frysa fint. Rätter som innehåller bitar av potatis, såsom kyckling soppa eller nötkött gryta, inte gå så bra. Potatisen i dessa soppor blir intetsägande och fuktig.
I frysen Omdömen

För att frysa soppa som innehåller potatis, välj högkvalitativa potatis utan blåmärken eller mjuka fläckar. Koka soppan ordentligt först. Matlagning potatisen förstör enzymer som bidrar till en nedgång i kvalitet eller missfärgning. Kyl soppan något och packa in den i lufttäta plastbehållare eller fryspåsar. Skriv datumet på soppa och frysa den vid noll grader Fahrenheit eller kallare. Använd den frusna soppa inom två till tre månader för bästa kvalitet. Värma soppan utan upptining i en kastrull eller mikrovågsugn på medelvärme till 165 F.
göra ett undantag Omdömen

För att få bästa resultat, frysa soppor som innehåller bitar av potatis utan potatis. Gör en bas soppa, bortsett potatisen. Frys soppan i plastbehållare eller fryspåsar vid noll grader C. Lägg kokt potatis när du tina och värma soppan för en fräschare smak och bättre konsistens.