Russet potatis, även känd som bakning potatis, innehåller mest stärkelse naturligt tjockna din soppa. Att laga obevakad i ugnen, börja med att skrubba potatis och piercing dem flera gånger med en gaffel. Grädda i 1 timme. Alternativt, mikrovågsugn på hög effekt under 5 minuter, vänd potatis över, och mikrovågsugn i 5 minuter mer. När spuds har svalnat, skär och ösa ut den kokta potatisen och lägga till din gryta. För mer struktur och näring, använda potato skins; för en smidig soppa, kasta skinn.
Boiling Potatis Omdömen

En hemlighet till förtjockning potatissoppa är att reservera en del av kokvätskan kokar potatis. Om ditt recept ber dig att koka spuds och allt du behöver är tre ingredienser - potatis, smör och mjölk - reservera en del av vegetabiliska smaksatt vatten som ditt lager bas. Välj tärnade russets att lägga kroppen, eller vaxartad potatis som baby röda eller Yukon guld för anbud potatis bitar. Koka tärnad, rå potatis i 15 till 20 minuter tills de är mjuka. Det är upp till dig om du vill lämna på skinn, men tänk på att skölja din potatis innan du förbereder.
Förbereda Soup Omdömen

Efter laga potatis, smält smör i en gryta stor nog att rymma dina ingredienser. Var generös med din smör, med hjälp av cirka 2 matskedar per 2 till 3 medelstora potatisar. Lägg dina kokt potatis och rör ner det smälta smöret på medelvärme. Om du har potatis vatten, använd bara tillräckligt för att fukta spuds - alltför mycket kommer att göra din soppa tunn - och värme till kokning på medelvärme. För bakad potatis, sakta rör i mjölken medan mosa upp potatisen och låt sjuda på låg värme i 15 minuter. Tillsätt salt och peppar efter smak. Andra kryddor som lök i någon form - gräslök, pulver eller flingor - gör naturliga komplement
Lägga Mjölk och blandning Omdömen

För att undvika brännande och överkokning. , tillsätt mjölk till grädde soppor efter grönsakerna är mjuka och allt är klart matlagning. För slät soppa från potatis bitar, vänta tills soppan har svalnat innan du överför den till en mixer. Arbeta i små serier, med hjälp av den reserverade kokvätska och mjölk för att uppnå önskad tjocklek, och mos. Alternativt kan du använda en nedsänkning mixer och hålla alla ingredienser i grytan, tillsätta mjölk långsamt. För att lägga textur, bara blanda hälften av soppan, lämnar några bitar av potatis. Smulad bacon, ost, gräddfil och hackad gräslök gör för läckra och färgglada garnering.
Alternativ metod Omdömen

Om du bara vill smutsiga upp en pott, börja med rå potatis och tärningar i små bitar. Smält smöret, tillfoga ditt spuds och rör tills väl belagda. Denna initiala brännande hjälper lås i smak och skapa resistent stärkelse. Lägg tillräckligt med vatten bara för att täcka potatisen och koka på låg sjuda tills de är mjuka. Mosa potatisen med en gaffel eller potatis masher och tillsätt mjölken, eller använd en nedsänkning mixer, eller överföra i små serier till en mixer och surra tills slät. Kom ihåg att smaka och korrigera kryddor efter tillsättning av mjölken.