CUBED nötkött brukar stekt och sattes till vatten eller nötkött buljong och kokta tills de är mjuka. Många kockar lägga grönsaker, såsom morötter, selleri och lök och kryddor till grytan när köttet börjar möra i buljongen. Om du fryser entree, koka grytan så att grönsakerna är lite svampiga. Eftervärme gryta gör grönsakerna laga helt före servering. Potatis är i allmänhet en stapelvara i köttgryta, men att de inte fryser väl, och förlorar sin struktur och bli fuktig eller grynig. Lägga potatis när du tina frusna gryta tar lite tid och säkerställer potatis behåller sin fasta konsistens.
Rätt temperatur Omdömen

Nötkött gryta måste komma till en koka och låt sjuda i en timme eller två för att tjockna, tenderize nötkött och göra det möjligt för ingredienser smälter. Sätta varma nötkött gryta i frysen sänker temperaturen i apparaten, äventyra säkerheten för andra livsmedel och använda mer el. Ta bort den varma grytan från spisen ögat och låt den svalna i 10 till 15 minuter. Sänka temperaturen på grytan genom att placera kokkärl i en vask fylld med isvatten. Rör om köttgryta var 10 minuter. Lägg färsk isvatten till handfatet när vattnet värms upp till rumstemperatur. Fortsätt tills grytan är vid rumstemperatur. Att låta grytan att svalna till rumstemperatur kan ta flera timmar om du inte använder isvatten metoden, äventyrar livsmedelssäkerheten.
Förvaringsbehållare Omdömen

Använd plast fryscontainrar, folie frys kokkärl eller stela, bred mun behållare, såsom glasburkar med lock, för att frysa kalops. Tryck på kött och andra ingredienser ned under buljong med en sked. Lämna 1 tum av headspace i behållaren för expansion. Använd behållare som håller tillräckligt gryta för att föda hela din familj på en måltid, eller frysa gryta i små behållare för att skapa portionsstorlekar. Låt extra tid för stora behållare för att tina i kylskåp över natten.
Lägga till Potatis Omdömen

Tvätta och kub potatisen i lagom stora bitar och lägg dem till kalops kruka eller mikrovågsugn maträtt som du använder för att värma upp förrätten. Ta grytan koka upp och låt det sjuda. Det tar i allmänhet ca 10 till 20 minuter att koka potatis gaffel anbud, beroende på storleken på dina kuber och återuppvärmningsmetod. Ett annat alternativ är att koka potatisen i en kastrull fylld med vatten. Ta bort dem med en hålslev och lägg till den uppvärmda köttgryta före servering.