Hur får man ut a-vitamin ur morötter?

1. Förberedelser:

   - Tvätta och skala morötterna för att ta bort smuts eller orenheter.

2. River:

   - Riv morötterna med ett fint rivjärn. Detta kommer att öka ytan och göra det lättare att extrahera vitamin A.

3. Extraktion:

   - Lägg de rivna morötterna i en ostduk eller en muslinduk.

   - Krama på trasan för att extrahera morotsjuicen.

   - Samla saften i en behållare.

4. Förtydligande:

   - Låt morotsjuicen sätta sig i några minuter så att eventuell fruktkött kan sjunka till botten.

   - Häll försiktigt av den klara morotsjuicen, lämna sedimentet kvar.

5. Uppvärmning:

   - Värm försiktigt morotsjuicen på låg värme tills den når cirka 160°F (71°C). Koka inte juicen, eftersom detta kan förstöra en del av vitamin A.

   - Håll saften vid denna temperatur i cirka 10 minuter.

6. Kylning och lagring:

   – Låt morotsjuicen svalna helt.

   - Överför juicen till en lufttät behållare och förvara den i kylen.

   - Drick morotsjuicen inom några dagar för att behålla sitt näringsvärde.

Genom att följa dessa steg kan du extrahera vitamin A från morötter i form av morotsjuice. Kom ihåg att denna process är avsedd för utbildningsändamål och bör inte ersätta professionell rådgivning från en dietist eller vårdgivare.