Hur man tar bort den äggula från ägg

Vissa recept, som maräng, kräver äggvitor medan andra recept som smet kräver äggulor. Du kan köpa dessa produkter separat, men det är billigare att separera äggen själv. Använd dessa tips för att ta bort gulan från ägg.
Instruktioner Omdömen

1. Crack dina ägg i två delar över en skål. Låt äggvitan dropp i skålen. Vissa äggvita kommer fortfarande kvar i ägget så att du kommer att behöva ta bort den nästa. Häll försiktigt äggulan från en skalhalva till den andra som du håller den över skålen. De vita ska droppa ner i skålen. Håll hälla äggulan och tillbaka från en skalhalva till nästa tills alla äggvitorna är i skålen och äggulan kvar i skalet.
   

2. Gör en spricka i ett ägg som är tillräckligt stor för äggvitorna att glida ur. Tippa ägget över och låt äggvita glida ut ur äggskal. Håll tippa ägget tills all äggvitan glider ur. Stanna när gulan börjar att röra sig så att äggulan stannar i skalet och inte glider ut ur skalet. Äggvitan bör bryta sig loss från äggulan som den glider ut ur skalet, så att de inte längre är fäst.
   

3. Crack ett ägg med en hand. Håll den andra handen över en skål. Håll ägget över handen och låta hela ägget glida i din hand. Håll äggulan hårt som du låter äggvitorna glida mellan fingrarna i skålen nedan.
   

4. Placera en metall matsked över en skål. Knäck ett ägg över skeden. Häll äggula på skeden och låt äggvitorna glida över skeden i skålen nedan.
   

5. Använd en äggula separator. Placera en separator över en skål. Spricka ägg och häll äggulan på ägg separator. De äggvitor kommer att droppa i skålen nedan.