Hur man gör kinesisk Tea ägg (6 steg)

Med sin marmorerade utseende och rik, komplex smak, kinesiska te ägg - eller cha ni dan - är en fröjd för ögat och gommen. Te ägg är helt enkelt vanliga ägg genomsyrad av en buljong av kinesiska örter och svart te. Du kan marinera äggen i buljongen efter smak - ju längre marinering tid, djärvare smak och marmorering effekt Omdömen Du behöver Omdömen Stora ägg
Salt Omdömen Sojasås <. br>
kryddor, såsom stjärnanis och kinesiska fem spice pulver Omdömen svart te
Instruktioner Omdömen

1. Ta en kastrull med vatten vattnet sjuda över medelvärme. Sänk äggen i vattnet med hjälp av en sked för att förhindra sprickbildning dem.
   

2. Koka äggen i ca 5 minuter. Töm äggen och köra kallt vatten över dem för ett par minuter.
   

3. Placera varje kokt ägg på disken och rulla den med handflatan så att skalet spricker överallt. Ta inte bort skalet från ägget.
   

4. Fyll kastrull med färskvatten. Tillsätt soja, kinesiska fem spice krydda, stjärnanis en svart tepåse och en tre fingrar nypa salt.
   

5. Låt blandningen till en koka och tillsätt spruckna ägg. Sänk värmen till medium låg och sjuda äggen i ca 1 timme.
   

6. Ta bort kastrullen från värmen och låt äggen svalna till rumstemperatur. Placera kastrullen i kylskåpet och låt dem marinera några timmar över natten.