Hur jämnt Skiva en tårta i Half

Cutting en tårta i två helt jämna halvor för en Layer Cake kräver mycket tålamod och praxis. För kakor med fyra eller fler skikt, professionella bagare använder vanligtvis en tårta för två skikt, skära horisontellt genom centrum av var och en. Medan personal har gott om utbildning för att göra det med lätthet och precision, kan det vara svårt för nybörjare bagare, vilket ofta resulterar i en skev, ojämn kaka. Med hjälp av en linjal och därvid på varje kaka vid halvvägs på alla sidor gör det lättare att dela in dem i jämna skikt. Omdömen vad du behöver Omdömen Bakplåt Omdömen räfflad kniv
Linjal

Instruktioner

1. Placera en nybakad och kyls tårta i kylskåpet på en plan plåt att kyla i ungefär en timme. Detta kommer att strama kakan upp något för att göra det lättare att skära jämnt.
   

2. Klipp av den rundade toppen av den kylda kakan med en tandad kniv, håller den parallellt med tårta som du långsamt skära igenom med en sågning rörelse. Den övre delen av kakan bör nu vara helt platt.
   

3. Placera en linjal på ena sidan av kakan för att hjälpa dig att avgöra exakt var halvvägs är. Gör ett litet märke på moset med kniven vid denna punkt, vrid sedan kakan ett kvarts varv och göra ett annat varumärke. Upprepa med de två andra sidorna av kakan.
   

4. Line räfflad kniv upp till en av de märken du gjort. Kniven bör vara parallell med räknaren. Placera din icke dominanta hand platt på toppen av kakan och långsamt skär i kakan några inches med en mjuk, sågning rörelse. Håll kniven plant i alla tider.
   

5. Dra kniven tillbaka och ut rotera kakan ett kvarts varv nästa märket du gjort. Upprepa styckning i kakan bara några inches på de kommande två sidorna.
   

6. skiva hela vägen genom centrum när du når den första märket på moset att ansluta alla de nedskärningar som du har gjort, helt skär kakan i hälften.
   

7. Lyft den övre halvan av kakan från botten av kakan försiktigt med händerna och vänd på den på disken med nyklippt uppåt. Kör räfflad kniv mot överdelen av båda tårta halvorna för att jämna ut deras ytor.