Röd sammet tårta behöver en tvådelad kylningsprocessen. Låt kakan svalna i pannan svagt under ca 10 till 20 minuter. Placera en tallrik över toppen av kakan, sedan vända pannan över. Kakan ska glida ut på plattan. Vid denna punkt, är kakan fortfarande för varmt för frost. Låt svalna tills det inte känns varm alls när du trycker på den. Beroende på rumstemperaturen, kakan bör helt kallt i ca 30 minuter.
Hålla den fräsch Omdömen

Om du planerar att låta kakan stå över natten innan isbildning det, du behöver för att linda in det ordentligt för att förhindra den från att gå inaktuella. Du kan förvara den i en plast kaka djurhållare med ett lock eller slå in den ordentligt i plastfolie. Låt kakan sitta ute över natten på disken, inte i kylskåp. Den kalla luften i kylskåpet påskyndar staling processen, enligt livsmedels författaren Harold McGee i & quot; på mat och matlagning. & Quot; Wrapped väl, bör unfrosted kakan hålla rumstemperatur under några dagar.
Långtidsförvaring Omdömen

Du kan baka en röd sammet tårta i god tid innan du planerar att isbildning och betjänar det. En unfrosted tårta kommer att hålla i frysen i upp till sex månader, så länge det är säkert förpackade. Ställ kakan på en bit kartong, så packa in den i flera lager av plastfolie. Säkra wrap med frystejp. Skydda kakan i frysen genom att placera den i en stadig låda eller plastbehållare. När det är dags att frost kakan, låt den tina på räknaren för minst två timmar. Frost den när den har nått rumstemperatur.
Efter Det är Frosted Omdömen

Hur du lagrar en röd sammet kaka efter isbildning det beror på vilken typ av glasyr du använde. Färskost glasyr måste förvaras i kylskåp, som gör en kaka frostat med en vispad grädde isbildning. Färskost frostade kakor kommer att hålla i en vecka i kylskåpet medan en vispad grädde frostat kakan kommer att pågå i cirka tre dagar. Du kan lämna en kaka frostat med smörkräm vid rumstemperatur i upp till tre dagar.