Vaniljextrakt kommer att lägga sötma men inte nötaktig smak av mandel. Detta är den vanligaste substitution eftersom vaniljextrakt är lätt tillgänglig i stormarknader. Öka mängden mandel extrakt kräver hälften så mycket för mätning av vaniljextrakt. Till exempel, om en kaka kräver en tsk. mandel extrakt, använder 1 1/2 tsk. av vaniljextrakt.
Almond Candy Flavoring Oil Omdömen

Mandelolja skapar basen av mandel extrakt. Det är mycket starkare än mandel extrakt. Leta efter mandelolja med godis-gör leveranser. Till skillnad från alkoholbaserade extrakt, kommer smaken av mandelolja inte baka ut när de utsätts för långvarig matlagning. Använd 1/8 så mycket mandelolja som mandel extrakt. Till exempel, om ditt recept kräver 1 tsk. mandel extrakt, använd 1/8 tsk. mandelolja.
mandellikör Omdömen

De med välfyllda spritskåp kan använda mandellikör som en stand-in för mandel extrakt i recept. Mandel likör liknar extrahera, men den innehåller en större mängd alkohol. Därför måste du använda fyra till åtta gånger så mycket likör att få samma mandel smak som extrakt. Till exempel, om ditt recept behöver 1 tsk. mandel extrakt, använd 4 och 8 tsk. av mandel likör.
Matlagnings nötolja

Ersätt upp till 1/3 kopp av oljan i receptet med en mutter olja för matlagning såsom hasselnöt, valnöt eller mandel. Lukta på oljan i flaskan innan den läggs till receptet. Nötoljor härsknar mycket snabbt. Om oljan har en vinegary lukt, kassera den. Förväxla inte dessa matoljor med godissmakoljor som säljs i små flaskor av uns. Nötoljor för matlagning finns i 8-oz. eller större flaskor i gourmet livsmedelsbutiker med andra matoljor. Alla mutter olja kommer att lägga en nötaktig smak till bakade bra, men mandel matolja är bäst för en mandel extrakt ersättare. Denna ersättning är bäst för bakade kakor eller täta bröd med olja istället för smör eller förkortning som fettet i ingredienserna.