För bästa resultat bör du använda de bästa ingredienserna i din sockerkaka. En bröllopstårta ska vara dekadent, smakrikt och fuktig. Även om det är mycket fett, ger smör pund kakor mycket av sin smak och fukt. Undvik att ersätta korta i stället för smör. Medan förkorta gör kakan förbli rent vitt, leder det till en torr och intetsägande tårta. Dessutom, om ditt recept kräver tårta mjöl, se till att använda den; inte ersätta allrengöringsmedel eller själv stigande mjöl. Cake mjöl ger en lättare konsistens än andra mjöl och är nödvändigt för kakan för att slå ut ordentligt.
Förberedelser och Fyllning Pans Omdömen

Efter blandning din pund kaksmet, förbereda din tårta kokkärl på rätt sätt för att undvika problem med kakor som håller sig till kokkärl. Använd en non-stick bakning spray eller smör och mjöl innan hälla smeten i formarna. Följ anvisningarna för din specifika pannan om hur mycket smet att använda, men i allmänhet bör kokkärl bara fyllas ungefär halvvägs. Om du överfylla pannan, kommer kakan inte baka ordentligt. Var noga med att inte overbake kakan. Kakan görs när en tandpetare införas i mitten kommer ut rena.
Stapla kakor Omdömen

Eftersom sockerkaka är tätare än andra typer av kakan, det fungerar mycket bra för stapling. För maximal stabilitet, se till att använda styrstavar för att korrekt säkra kakor. Beroende på hur många lager som används kommer den färdiga kakan blir ganska tung så var försiktig när du flyttar den. Använd en kraftig tårta ombord eftersom en tunn kartong tårta styrelse kommer att kollapsa under tyngden av en staplad kaka.
Dekorera

Dekorera en sockerkaka är inte annorlunda än dekorera någon annan typ av kakan. Smörkräm och fondant fungerar bra på sockerkaka utan speciella förberedelser behövs. Torting - skiva kakan horisontellt i lager - och fylla denna typ av kakan är enkel. Eftersom det är tät och fuktig, håller ihop mycket bättre än lättare konfekt.