Hur man byter en pinne av smör med Förkortning

Om du gör kakor eller andra bakverk, kan du vanligtvis ersätta smör eller margarin med matfett. Förkortning inte innehåller vatten, enligt Crisco, en av de största tillverkarna av produkten. På grund av detta, måste du lägga till vatten tillsammans med förkorta att upprätthålla en liknande struktur som om varorna gjordes med smör. Omdömen Du behöver Omdömen Förkortning Omdömen Mätning koppar
mäta skedar
Vatten
Instruktioner

1. Lär dig vad mat du inte bör göra genom att ersätta en pinne av smör med matfett. Enligt Crisco, använd inte förkorta i no-baka kakor eller fudges och godis när receptet kräver att smälta smör och sedan tillsätta socker. Smör och förkorta smälta vid olika temperaturer, vilket påverkar kvaliteten på fudge eller godis.
   

2. Ersätt smör med lika mängder av matfett. Till exempel, om receptet kräver 1 kopp smör, använd 1 kopp förkortning.
   

3. Tillsätt vatten till ditt recept utöver förkortning. Som en allmän regel för varje 1/4 kopp förkortning, tillsätt 1 1/2 tsk vatten, eller för varje 1/3 kopp förkortning, tillsätt 2 tsk vatten. Om du inte lägger till vatten, förväntar dina bakverk vara fluffigare och lättare.