Bakning mix innehåller allrengöringsmedel mjöl, jäsningsmedel, hydrerad olja, salt och socker. Kommersiella blandningar som Bisquik använda bakpulver, natriumaluminiumfosfat och monokalciumfosfat för jäsning och dextros för socker.
Mjöl

De flesta mjöl är gjord av vete och bearbetas för att göra tårta mjöl, bröd mjöl, hela vetemjöl och allrengöringsmedel mjöl. Bakning mix är gjord av allrengöringsmedel mjöl. Eftersom mjöl inte innehåller tillsatta ingredienser har bredare användningsområden än bakning mix, såsom kakor, jäst bröd, kakor och bakverk.
Convenience

bakmixer används vanligtvis att göra snabba bröd såsom kex, muffins och pannkakor. Endast mjölk, vatten eller ägg måste läggas till bakning mix för att göra en grundläggande snabb bröddeg.
From Scratch Omdömen

Bakning med mjöl kräver kockar för att mäta och lägg sin egen jäsnings, fett, salt och socker. Bakers kan styra mängderna av dessa ingredienser för att göra en bredare utbud av bakverk än de kan med bakning mix. Baka med mjöl också tillåter kockar att göra recept mindre salt, socker och transfetter.