Om en kaka inte är placerad i centrum av en ugn rack, det är mer sannolikt att spricka eller split ovanpå. För att säkerställa en jämn bakning, placera alla kakor så nära centrum av racket som möjligt.
Ugnstemperatur Omdömen

En ugn som är för varmt kan orsaka en tårta att knäcka . Sidorna av kakan kommer att baka snabbare än mitten, så centrum har extra tid till topp och sedan spricka. För att förhindra att detta händer, linje sidorna av pannan med pergament papper eller smörj dem noggrant.
Ingrediens Temperatur Omdömen

Om vissa ingredienser är för kallt, kakan kan spricka och förhindra luftbubblor från att bildas och en ordentlig ökning från att hända. Vänta tills ägg, smör och andra kylda ingredienser vid rumstemperatur innan blandning.
Ojämn Matlagning Omdömen

En kaka är mer benägna att spricka om sin topp och sidor är bakning vid olika hastigheter. Försök att uppnå ännu bakning genom att smörja kaka kastruller väl och placera dem i mitten av ugnen i stället för nära värmeelementet.
Överarbetad smet Omdömen

En overmixed smeten kan resultera i en krackad kaka. Prova att blanda ingredienserna bara tills de är tillsammans.
Smet för blött Omdömen

En smet med alltför många flytande ingredienser är mer benägna att skapa en sprucken tårta. Se till att vätskor är proportionella mot torra ingredienser innan bakning.