Hur man bakar utan vetemjöl (7 steg)

Om du har celiaki, har gluten känslighet, eller bara vill baka med något annat, du kan baka utan vetemjöl. Det kan vara förvirrande i början eftersom nästan alla recept använder vitt mjöl, en bearbetad version av vetemjöl. Med vissa ändringar, kan du förvandla din favoritrecept i en vete-fri recept.
Instruktioner Omdömen

1. Bestäm vad mjöl du vill baka med. Ibland är det bra att kombinera två eller flera vetefria mjöl och ersätta kombinationen i recept i stället för vetemjöl.
   

2. Kombinera vitt rismjöl, potatisstärkelse, och tapioka mjöl för en mångsidig vete fritt mjöl. Blanda en halv kopp tapioka mjöl med 1 kopp potatisstärkelse och 3 koppar rismjöl. Använd denna blandning i en 1: 1-förhållande i stället för vetemjöl i ett recept
   

3. Använd inte ett ägg ersättningsprodukt.. Ibland hittar du läckra recept som inte använder vetemjöl eller ägg, men att anpassa recept för att passa dessa krav är svårare. Försök inte att ersätta ägg när du också byta vetemjöl i ett recept. Slutresultatet kommer vanligtvis inte hålla ihop bra.
   

4. Skriv ner alla recept ändringar du gör och föra anteckningar om vad utbyten fungerar bra och vad ersättningar misslyckas. Se dessa anteckningar varje gång du bakar för att förbättra dina kulinariska skapelser.
   

5. Butik vete fria mjöl i täta behållare på ditt kylskåp för att bibehålla friskhet.
   

6. Var uppmärksam på utgångsdatum. Placera en etikett på din behållare så att du vet hur länge mjölet är bra för.
   

7. Inse att vissa recept inte fungerar utan vetemjöl oavsett hur mycket man än försöker. Omdömen
   Omdömen