Varför behöver du margarin i bakningen?

Även om margarin kan användas i bakning, är det inte en nödvändig ingrediens. Margarin är en typ av fett som är gjord av vegetabiliska oljor som är hydrerade, vilket innebär att vätgas tillsätts oljorna för att göra dem mer fasta vid rumstemperatur. Denna process kan skapa transfetter, som är ohälsosamma och kan öka risken för hjärtsjukdomar och andra hälsoproblem.

Smör, å andra sidan, är ett naturligt fett tillverkat av mjölk från kor, getter eller får. Den innehåller en mängd olika näringsämnen, inklusive vitamin A, E och K, samt kalcium och protein. Smör är också en bra källa till mättat fett, vilket kan hjälpa dig att känna dig mätt och tillfreds efter att ha ätit.

I bakning kan smör lägga till smak, fyllighet och konsistens till bakverk. Det kan också hjälpa till att hålla bakverk fuktiga. Margarin kan användas som ersättning för smör, men det ger inte samma smak eller konsistens.

Om du letar efter ett hälsosammare alternativ till margarin kan du använda olivolja, kokosolja eller avokadoolja. Dessa oljor är alla naturligt omättade och innehåller inga transfetter. De kan användas i bakning på samma sätt som du skulle använda smör eller margarin.