Hur gör man självjäsande mjöl av berikat kakmjöl?

* 1 kopp berikat kakmjöl

* 1 1/2 tsk bakpulver

* 1/2 tsk salt

Instruktioner:

1. I en medelstor skål, vispa ihop det berikade kakmjölet, bakpulvret och saltet.

2. Överför mjölblandningen till en lufttät behållare och förvara på en sval, torr plats.

3. För att använda, mät upp önskad mängd självhöjande mjöl och använd det i ditt recept enligt anvisningarna.

Obs!

* Självjäsande mjöl är inte lika lagringsstabilt som berikat kakmjöl, så det är bäst att göra det i små omgångar och använda det inom några månader.

* Om du inte har berikat kakmjöl till hands kan du även göra självjäsande mjöl av allroundmjöl. För att göra detta, vispa helt enkelt ihop 1 dl allroundmjöl, 1 1/2 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt.