Börja med jordgubbar som är mycket mogna -. Den saftigare den bättre. Leta efter jordgubbar som är ljust rött, och ta en doft av dem i sina behållare när du handlar för dem. Ju starkare jordgubbs lukten, mognare de är. Mogna jordgubbar kommer lätt släppa sina juicer vid upphettning, arom kex ytterligare. När du kommer hem, skölj jordgubbarna och hacka dem i 1/2-tums bitar.
Kexdegen Omdömen

Förbered för bakning genom förvärmning ugnen till 425 grader Fahrenheit och foder en plåt med bakplåtspapper. För kex, kan du använda någon typ av kexdegen du föredrar. För att göra en sötad kex som skulle berömma jordgubbar, kombinera siktat mjöl med bakpulver, socker och salt. Klipp i kallt smör med en bakelseskäraren, tills blandningen är smulig. Därefter försiktigt vika i de hackade jordgubbar med en spatel - du inte vill att mosa dem. Försiktigt rör i grädde, blanda bara tills alla ingredienser kombineras till en klibbig deg. Undvik överbelastning degen.
Bakning kex Omdömen

Vid det här laget har du två alternativ. Du kan mjöl din disk och en brödkavel och rulla ut degen platt, sedan använda ett kex cutter att skapa perfekt runda kex, placera dem på bakplåtspapper några inches isär. Å andra sidan, om enhetliga kex är inte viktigt för dig, du kan helt enkelt ösa ut degen med en matsked och släpp den på bakplåtspapper i små högar. Du kan också välja att borsta varje kex topp med smält smör och ett stänk av socker. Placera kex i ugnen för att baka i ca 15 minuter, eller tills de bara börja brun och jordgubbssaft har börjat släppa och sippra ut ur kex. Ta ut ur ugnen och låt dem svalna något innan servering.
Servering och lagra Omdömen

Som alla kakor, dessa jordgubbar kex är bäst varma och färskt ut ur ugnen . Njut av dem vanligt eller med smörklickar. Den jordgubbsjuice kommer sannolikt att läcka så var försiktig när man äter och servering. Om du inte planerar att äta eller servera dem alla på en gång, är det bäst att förbereda degen och placera den på bakplåten, sedan frysa unbaked kex. Linda bakplåten tätt med plastfolie och lägg i frysen. Nästa dag, kan du baka dem direkt från fryst, lägga två till tre minuter till gräddningstiden. Om du har resterna, kan du också lagra dem i frysen, väl inlindad i plastfolie och aluminiumfolie, för upp till tre månader. För att rewarm, du kan pop dem i mikrovågsugn eller ugnen i några minuter.