Det finns tre grundläggande typer av karamellfärg som används vid bakning. Allmänt tillgängliga i livsmedelsbutiker, kommer flytande karamellfärg vanligen i förpackningar med fyra grundfärgerna. Gel färg finns på tårta Utsmyckning butiker eller via online försäljare. Dessa halvflytande färger finns i en mängd olika nyanser och kombinera enkelt med glasyr och bakverk. Klistra färg finns även i kakan Utsmyckning och hantverksbutiker. Denna produkt har den mest intensiva färgen av alla. Bara lite brukar jobbet. Klistra färg kommer i en regnbåge av nyanser.
Varför byta Omdömen

Flytande karamellfärg fungerar bra för att dö påskägg eller barns lek degen, men det kan vara problematiskt i bakning . Om du vill ha en livlig färg i en kaka eller bröd, såsom röd sammet tårta, behöver du en hel del flytande karamellfärg för att få de resultat du vill ha. Denna ytterligare vätska kan förändra kemin hos bakverket. Dessutom är det svårt att skapa subtila färgnyanser med flytande karamellfärg. I glasyr, är det nästan omöjligt att få de exakta nyanser du vill med flytande karamellfärg. Både gel och klistra isbildning färger erbjuda ett bredare utbud av färger och behöver bara lite för att vara effektiv. De kostar mer i början, men varar en exceptionellt lång tid eftersom färgen är så intensiv.
Göra en förändring Omdömen

Om du vill använda isbildning färger i bakning , tillsätt grädde färg till de våta ingredienserna innan du blandar i de torra ingredienserna eller knåda den i bröddeg. Detta kommer att förhindra streck och hjälpa dig att uppnå enhetliga resultat. Lägg bara lite färg åt gången, eftersom det är lätt att överdriva det. I bakade varor som innehåller mjöl, tillsätt mer färg än du tror att du behöver eftersom mjölet kommer att späda ut färgen intensitet. Om du vill göra en sekundär nyans, såsom bränd orange, lägg den primära färgen - orange - först. Sedan till bara en bit av den sekundära färgen, såsom brunt eller rött. Långsamt tillsätt lite mer av den sekundära färgen tills skuggan är rätt.
Potentiella fallgropar

Klistra in och gel färger är lätta att använda, men de kan lämna levande fläckar på hud, kläder och ytor. Bär ett förkläde vid arbete och täcka bänkskivan med en bit aluminiumfolie eller en handduk. Om du får en fläck på huden, tvätta med tvål och vatten. Färgen kommer att blekna inom en dag eller två. Blötlägg nedfläckade kläder i blekmedel, om kläderna är bleka säker, och sedan tvätta den. Färger som innehåller Red 3 komma ut bättre om du blöt färgade artikeln i vinäger eller citronsaft. Lägg alltid isbildning färg till en bakad bra eller glasyr i fullt dagsljus, så att du kan exakt bedöma färgen. Kom ihåg att dessa färger ibland intensifieras i smörkräm glasyr, men kan blekna i kungliga isbildning eller kokt isbildning.