När du sätter en tårta i en varm ugn, värme flyttar in kanterna på smet först, vilket gör att sidorna av kakan att baka snabbare än mitten. Detta ger mitten av kakan mer tid att stiga, vilket skapar en kupolform. Denna ojämna bakning kan också leda till en kaka som är torr på kanterna eller gummi i centrum. Bakning remsor hjälp i hela kakan att baka jämnare, förebygga dessa problem.
Hur Bakning strips fungera

Bakningsremsor fungerar som en isolator runt sidorna av kakan pannan . Genom att lägga till ett extra lager runt kanterna, sidorna av kakan har så mycket tid som centrum för att stiga och baka. Detta innebär att båda områdena av kakan kommer att ske samtidigt, och kommer att stiga i samma takt, vilket förhindrar både den välvda form som är så svårt för dekoratörer att arbeta med, och de textur problem som gör att äta kakan mindre roligt .
göra hemlagad bakning Strips Omdömen

Hemlagad bakning remsor är enkelt och ekonomiskt att göra. Skär en gammal handduk till 2- tum breda remsor. Gör remsorna så länge som du behöver för att linda runt din tårta pan, plus några extra inches att knyta band tillsammans. Beroende på storleken på din handduk, kan du behöva skära två eller tre remsor att gå runt större kaka stekpannor.

Dessa hembakad kaka remsor kan tvättas med andra handdukar, och återanvändas. När de börjar striden eller bli nedsuttna, kasta dem och göra nya.
Använda Hemlagad Bakning Strips Omdömen

Blötlägg hemlagad bakning remsor i vatten, sedan vrida ut dem . Remsorna ska vara ganska fuktig men inte droppar. Vattnet kommer att hindra dem från att brinna i ugnen, och kommer att ge ytterligare isolering för kakan. Omdömen

Linda en fuktig bakning band runt utsidan av din tårta pan. Knyt ihop kanterna för att säkra remsan runt pannan. Det bör vara tillräckligt tätt att inte glida ut när du överför pannan i och ut ur ugnen. Om en remsa inte är tillräckligt lång, binda två eller flera tillsammans. Stoppa ändarna i bakningsremsan så att de inte dingla i ugnen, vilket leder till en brandrisk. Det är så enkelt är det.