Gel färger är trögflytande och kan inte målas direkt på fondant ur flaskan. Istället måste du blanda gelén med en vätska att tunna ut till en färg konsistens. Det bästa gallring mediet är alkohol. Alkohol avdunstar snabbt så att din fondant är inte våt och klibbig efter det målats. Använd en tydlig alkohol såsom vodka eller rom. Du kommer inte smaka alkohol på tårtan. Placera en liten mängd av gelén färg i en liten skål. Tillsätt tillräckligt alkohol att tunna ut gelén. Det måste vara tillräckligt tjock för att belägga din pensel - nästan som en akvarell. Inte alltför tunn gelen; om det är för vattnig, kan det blöda i fondant. Vatten är ett alternativ till vodka, men din torktiden kan vara upp till en timme efter det att du har målat, medan alkohol är torr inom bara några minuter.
Tips

Gör en trä-ådringsmönster på fondant med hjälp av gel färger. Blanda brun, svart och gult i separata skålar. Börja med att borsta brun över kakan med en stor pensel. Använd svart och gult för att göra hack och spår i & quot;. Trä & quot; En annan utsmyckning idé är flammor. Använd rött, orange och gula färger att måla eld på en tårta. Använd gel färgämnen för att måla blommor eller lägga accenter till fondant täckt kakor. Till exempel, med en fondant täckt tårta med hand leds kungliga isbildning, låt isbildning torka och härda, sedan måla över glasyren med en hemmagjord gel färg. Detta är särskilt populär på kakor som behöver guld eller silver scrollwork, eftersom du inte kan göra guld eller silver kungliga isbildning.
Alternativ

ätbara färger och färgpennor är finns i hantverk och tårta dekorera butiker. Dessa är kommersiellt gjort och färger är begränsade, men de är praktiskt om du behöver för att snabbt måla eller skriva på en fondant dekoration. Pre-tonade rörledningar gel i rör från en livsmedelsbutik kan användas i stället för gel färg; bara borsta rörledningar gel direkt från röret på din tårta, men observera strukturen kan vara tjockare än hemlagad gel färg.