Hur För att mildra en konditorivaror (4 steg)

Tid och luft är de två viktigaste faktorerna som härdar en gång mjuka bakverk. Bakverk såsom munkar, wienerbröd eller omsättning kommer att gå unken snabbt om de lämnas avslöjats. Men bakverk som är flera dagar gammal också oundvikligen gå inaktuella och härda. Detta händer ofta snabbare med hemgjorda bakverk som inte behandlas med antiåldringsmedel som finns i färdigköpta varor. Om degen inte är rock hårt det kan sparas med en snabb resa in i mikrovågsugn, ett tips som även fungerar på inaktuella bröd. Avvärja förtida åldrandet genom att lagra bakverk i en lufttät behållare för att maximera färskhet. Omdömen Saker du behöver Omdömen papper handduk
Tål mikrovågsugn plattan
Mikrovågsugn
Instruktioner

1. Fukta en pappershandduk något, vrida ur överflödigt vatten.
   

2. Linda fuktad pappershandduk mycket löst runt bakverk. Begränsa bakverk till två åt gången om du har flera att mjukna. Mjukgörande dem i omgångar i en eller två gör bakverk att dra större nytta av den ångande verkan av blöt pappershandduk. Placera inslagna bakverk på en mikrovågsugn platta eller direkt i mikrovågsugn.
   

3. Mikrovågsugn degen på medelhög effekt i 20 sekunder. Tryck degen försiktigt för att bestämma dess mjukhet. Upprepa upp till två gånger till. Processen skapar en ångande action från den våta pappershandduk och svag värme. Stärkelsen i konditorivaror sträcka att skapa mjukhet.
   

4. Servera bakverk omedelbart. Som bakverk sitter ut, kommer stärkelse kontrakt och få den att hårdna igen.