Hur konvertera Bisquick mjöl

Bisquick är en kommersiell bakning mix som marknadsförs av General Mills under Betty Crocker varumärket. Bisquick innehåller mjöl, matfett, ett jäsmedel och små mängder av socker, salt och konserveringsmedel. Bisquick och mjöl är inte utbytbara, men om du har ett recept som efterlyser mjöl, och du har bara Bisquick på sidan kan du kunna konvertera receptet att använda Bisquick istället för mjöl. För att göra konverteringen, måste du veta att varje kopp Bisquick innehåller 1,5 tsk. bakpulver och 3 msk. förkorta saker. Omdömen Du behöver Omdömen Calculator
Instruktioner

1. Undersök recept du vill konvertera. Om det kräver mer än 1,5 tsk. bakpulver och 3 msk. smör eller olja för varje kopp mjöl, bör du kunna konvertera den till att använda Bisquick utan att påverka resultatet. Ersätt 1 kopp Bisquick för varje kopp mjöl efterlyses i receptet.
   

2. Bestäm hur mycket bakpulver du behöver. Multiplicera antalet koppar mjöl i receptet med 1,5. Subtrahera mängden bakpulver efterlystes i receptet från numret. Skillnaden är mängden bakpulver du behöver för att lägga till. Om skillnaden är negativ, det Bisquick innehåller mer bakpulver än receptet kräver. Om beloppen är nära, bör det inte vara ett problem, men om receptet kräver mer än en tesked mindre bakpulver än Bisquick innehåller, och du baka en kaka eller snabb bröd, ersätta Bisquick för mjöl kan orsaka kaka eller snabb bröd att stiga för snabbt och sedan kollapsa, vilket ger ett dåligt resultat.
   

3. Bestäm hur mycket förkorta du behöver. Multiplicera antalet koppar mjöl i receptet med 3 msk. Subtrahera mängden förkorta efterlystes i receptet från det nummer som du beräknas. Skillnaden är mängden förkorta du behöver lägga till. Om receptet är en kaka eller snabb bröd, och det kräver mindre än 3 msk. matfett per kopp mjöl, kommer att ersätta Bisquick för mjöl producera en tätare resultat som inte kan vara tillfredsställande. Om det ursprungliga receptet krävde smör, varvid Bisquick kan påverka smaken hos den färdiga produkten.