Hur man byter vetemjöl med rismjöl

Vete är i många livsmedel och recept --- nästan alla bakade bra samtal för vetemjöl. Med förekomsten av vete allergier och celiaki, eller helt enkelt individer som betraktar deras kolhydratintag, har tillgången på ersättningar ökade. Rismjöl är en av de vanligaste ersättare för vetemjöl. Men det är gluten i vete som orsakar bröd att hålla samman och skapa fluffiga eller tät deg som många har. Med några enkla tillägg och steg, kan rismjöl ersätta vetemjöl. Omdömen Du behöver
xantangummi (tillval)
Instruktioner

1. Använd en 3/4 till en förhållande när ersätta rismjöl för vetemjöl. Till exempel, för varje kopp vetemjöl efterlyste i ett recept, använd 3/4 kopp rismjöl.
   

2. Lägg till ett extra ägg för varje ägg efterlyste i ett recept för att hålla rismjöl tillsammans bättre under gräddningen.
   

3. Tillsätt 1 msk. mer olja eller smör för varje kopp efterlystes i receptet, för att behålla fukten i maten.
   

4. Kombinera nonwheat mjöl med rismjöl. Till exempel, en kombination av ris, potatis och tapioka eller en kombination av ris och havremjöl är goda utbyten för vete.
   

5. Tillsätt 2 tsk. xantangummi för varje kopp rismjöl används vid bakning ett recept som kräver gluten, såsom bröd eller kakor.