Lägga till Fiber till hemlagad bröd (6 steg)

Om du har en favorit bröd recept, men bara önskar att det hade mer fiber i det, ändra det för att passa dina behov är enkelt. Alla brödbakning bygger på förhållandet 12:58 med avseende på mjöl mot fukt. För att lägga till mer fibrer, som är torr som mjöl, måste du ersätta det för en del av mjölet som anges i receptet. Salt, jäst och socker anges i brödrecept är det inte bara för smaksättning, men för de kemiska reaktioner som de producerar för att göra ditt bröd stiga korrekt, så att de kan inte ersättas saker. Omdömen Du behöver
Favorite bröd recept
bröd recept ingredienser Omdömen 100 procent vetekli
Ugn vantar
Wire kylning rack
Instruktioner

1. Läs din favorit bröd recept genom helt, även om du har gjort det många gånger förr. Det är viktigt att du förstår exakt vad som händer i varje del för att göra brödet.
   

2. Ersätt 1/4 till 1/2 kopp mjöl som anges i receptet med en lika stor mängd kli. Lägg kliet till receptet samtidigt som du lägger till mjöl. Ju mindre kli du lägger till, desto mer liknar normal ditt bröd textur kommer att vara, men fiberinnehållet blir lägre.
   

3. Blanda alla ingredienser i den ordning och metod som anges av receptet . Titta på degen för att se om det är alltför torr och smulig, eller alltför fuktig och klibbig.
   

4. Strö i 1 msk. mjöl i taget om brödet är för fuktigt, eller 1 tsk. vatten vid en tidpunkt om degen är för torr. Håll blanda efter varje tillsats, och iaktta eventuella ändringar i degen. Bröddeg - om inte annat beskrivs av ditt recept -. Bör i allmänhet vara smidig och elastisk när det är rätt konsistens
   

5. Baka bröd receptet regisserar. Iklädd en grytvante å ena sidan, vänd brödet över och lätt knacka dess botten med de nakna knogarna i den andra handen. Om det låter ihåligt, är det gjort, och är redo att svalna på en tråd kylning rack före servering.
   

6. Ge brödet fem minuter i ugnen om den inte gjort det första gången, och en annan fem, om den inte görs för andra gången. Titta på bröd närmare på denna punkt, så det inte overbake och få alltför hårt.