Hacka ca 1/2 pund av mörk choklad för varje kopp mandlar och lägga till ett rostfritt stål bunke. Lägg 1/2 msk vardera av smör och grädde, och ställ in skålen över en kastrull med sjudande vatten. Rör chokladen kontinuerligt tills smält. Grädde och smör gör chokladen lite glansigare och hållbara, vilket hjälper överskottet droppa från mandel. Du behöver inte att temperera choklad när du lägger grädde och smör, heller.
Beläggning och Chilling Omdömen

Lägg mandlarna till den smälta chokladen och rör att belägga . Scoop ut några mandlar i taget från choklad med hjälp av en hålslev och låt överskottet droppa bort. Överför mandlar till en plåt pan klädd med bakplåtspapper; upprepa med de återstående mandel. Separera eventuella klustrade mandlar med en kniv. Chill mandl i kylskåp i cirka 20 minuter och förvara dem i en lufttät behållare.