Hur skållar man bakpulver till ett kakrecept?

Du skållar inte bakpulver för användning i kakrecept. Bakpulver är ett jäsmedel som, när det blandas med en sur ingrediens och en vätska, producerar koldioxidgas. Denna gas får bakverk att stiga. Skållning eller uppvärmning till kokpunkten, bakpulver skulle förstöra dess jäsningsegenskaper, vilket gör den oanvändbar i ett kakrecept.