Vad gör stärkelse med en fyllning?

Stärkelse är en typ av kolhydrater som finns i många växter, inklusive potatis, majs och vete. Det är en vit, pulverformig substans som används som förtjockningsmedel i många recept. När stärkelse tillsätts till en vätska och värms upp, absorberar den vatten och sväller, vilket skapar en tjock, sliskig blandning. Denna egenskap hos stärkelse gör den idealisk för användning i fyllningar, eftersom den hjälper till att binda samman ingredienserna och skapa en jämn, sammanhållen konsistens.