Kombinera de våta och torra fyllning ingredienser skapar en perfekt miljö för utveckling och tillväxt av sjukdomsframkallande bakterier. När kombinerat bör fyllningen kokas omedelbart i en ugn inställd något lägre än 325 grader Fahrenheit. Den amerikanska Food Safety and Inspection tjänsten varnar också mot stoppning och kylning en kalkon eller kyckling dagen innan och lagring av fågeln med fyllning fortfarande inne. I båda fallen kan den råa eller kokta fyllning inuti fågeln inte kyla tillräckligt snabbt för att förhindra tillväxt av bakterier. Summan av kardemumman är att hålla fyllningen och fågel separat tills redo att laga dem, och sedan separera dem senast 20 minuter efter tillagningen. Köpa och sälja sätta gränser Omdömen

I stället att använda färdigförpackade pack mixar, prova rosta ditt eget bröd innan kombinera det med vätskor och aromer. Börja med att välja vit, hela korn eller majsbröd som är ett par dagar gamla. Skär den i enhetliga kuber och baka vid 325 F under minst en timme eller tills kuberna är helt torr och krispiga. Skär kuber mindre, till omkring 1/2 tum, för att minska rosta tid och lättare att kombinera dem med andra fyllning ingredienser och vätskan du valt att binda ihop dem.
Förberedelser

Förutom att rosta ditt eget bröd kuber för fyllning, prepping alla andra ingredienser är en stor tidsbesparing, särskilt när du planerar en stor fest som en Thanksgiving Day middag. Förvara bröd kuber i en återförslutningsbar plastpåse eller annan täckt behållare, och följ samma procedur för hackade grönsaker som lök, selleri och vitlök, frukter såsom tranbär och äpplen och färska örter som persilja, salvia och timjan. Meats, såsom hackat fläskkött eller korv, bör genomkokt, avrunna och kyls före förvaring. På matlagning dag, saute dina grönsaker och kött separat och lägga till dem i bröd kuber med tillräckligt med vatten, buljong eller lager för att fukta och mjuka upp dem. Var noga med att inte överdriva vätskorna, så att du inte sluta med en våt eller sörjig fyllning.
Möt Bird Omdömen

Om du planerar att använda fyllning en annan dag, låt den svalna i rumstemperatur under några minuter, sedan sked det lätt i återförslutningsbara fryspåsar eller plastbehållare frys i det belopp som du använder för att stoppa fågeln eller fylla en gryta. När du är redo att använda fyllning, inte tina det men placera den inuti fågeln eller i en gryta och lägg omedelbart i en ugn inställd på minst 325 F. Om matlagning fyllning inuti fågeln, både kött och fyllning bör registrera minst 165 F på en stektermometer. Eftersom detta är inte alltid möjligt innan fjäderfäna är nära att överkokt, det är ofta bättre att koka fyllningen i en skål på egen hand.