Att de bästa sweet potatischips börjar med att välja den bästa sötpotatis. Leta efter potatis som är små eller medelstora i storlek, och har fast, slät hud som är ännu i färg och fri från mögel och fläckar. Förvara sötpotatis på en sval, mörk plats som ett skåp, men inte i kylskåp, där de kommer att torka ut. Sötpotatis bör hålla i upp till två veckor.
Skär Alternativ Omdömen

Du kan skala sötpotatis, men lämnar skalen på ger dina marker extra fiber. Skär bitar av jämn tjocklek med en mandolin eller skiva skiva din matberedare. Du kan också skiva potatisen med en potatisskalare eller skivsidan av en låda rivjärn. Skär sötpotatis så tunt som möjligt om du gillar krispiga chips eller i skivor ca 1/8 tum tjock om du föredrar tjocka, krispigt chips, men skär alla dina skivor är ungefär samma tjocklek så att de ska laga jämnt. Omdömen
Bakning Instruktioner

Bakning söt chips vanligt är din lägsta fetthalt alternativ, men du kan också kasta skivor med olivolja. Ordna skivor i ett enda lager på en plåt besprutas med olja och värm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Tjockleken på dina marker dikterar hur länge de måste bakas. Om du har klippt din marker papper tunna, börja kontrollera dem för doneness efter ca 5 minuter i ugnen. Chips som är ungefär 1/8 tum tjock eller tjockare kan behöva grädda i 20 minuter eller mer tills kanterna är lätt brynt och curling. Chips som brinner är oätliga, så oavsett deras tjocklek, kika in i ugnen med några minuters mellanrum för att övervaka tillagningen.
Microwaving Instruktioner

Microwaving sweet potatischips erbjuder en snabb sätt att göra en liten sats. Precis som du skulle för bakade marker, skiva potatisen i jämna skivor och kasta dem med olivolja, om du önskar. Sprid skivorna i ett enda lager på en mikrovågsugn plattan toppat med ett ark bakplåtspapper. Micro marker på hög i ca 3 minuter, företräder The Kitchn, innan vända dem och nuking dem vid 50 procent effekt för ytterligare 3 minuter. Du kan behöva mikrovågsugn markerna längre, vid 50 procent effekt i steg om 30 sekunder, tills de mörkare något och skarpa upp. Återigen kommer spåntjocklek diktera tillagningstiden. Titta på marker medan de laga mat, och dra ut dem när de börjar brun.
Chip krydda Omdömen

Du kan strö marker med havssalt innan tillagning dem, men om du vill krydda dem med en kryddblandning, måste du göra det när de är klara matlagning men fortfarande varmt. Rör ihop kummin, paprika och chilipulver, eller göra en grill kryddblandning använder farinsocker, paprika, lökpulver, vitlökspulver och kummin. En söt kombination av brunt socker, muskot och kanel kompletterar också ett parti av nybakade marker.