Hur man håller en Banana Leaf Från Browning för en Rice Wrap

Du måste behandla bananblad som andra grönsaker för att förhindra dem från bryning vid matlagning eller servering ris i dem. Bananblad är naturliga multi-taskers och mångsidig, även om oätliga, bitar av vegetation, men de är så sårbara för syresättning och enzymatisk brunfärgning som andra greener. Bananblad kommer inte syre i närvaro av fukt, så att hålla dem våt är det första steget i att förhindra brun missfärgning. Du kan använda citronsyra för att ta hand om bryn som härrör från de enzymer som bananblad innehåller. Omdömen vad du behöver Omdömen Vegetabiliska borste
Lemon
Instruktioner

1. skrubba delarna av bananblad med en grönsak pensel, samtidigt som du håller dem under kallt rinnande vatten.
   

2. Lägg bladen i en skål eller flat tallrik och täck dem med ett par inches av kallt vatten. Pressa en citron i vattnet.
   

3. Blöt bladen i 24 timmar i kylskåp, byta vatten ut för färskt vid 12-timmarsgränsen. Ta en kastrull med vatten till en koka.
   

4. Blanch bladen under 1 minut, sedan hålla dem under rinnande kallt vatten i 1 minut.
   

5. Fyll bananblad med ris blandningen och bildar paket säkrade med kök garn.
   

6. Placera klibbig ris paket i en kastrull och täck dem med ett par inches av kallt vatten om så att traditionella Joong. Koka ris paket tills riset stelnar och bildar en fast massa, ca 2 1/2 timmar.
   

7. Om du gör en icke-klibbig ris paket, fylla en kastrull ca 3 /4 full av vatten och föra den till en koka. Sätt en ångbåt korg i potten, tillsätt ris paket och lock. Ånga ris paket under 15 minuter och servera.