Hur Cook en hel djupfryst kyckling i en lerkruka potten

Du kan tina, ånga och brunt en hel fryst kyckling i en lerkruka potten. Lerkruka krukor är utformade för att göra en maträtt måltider som minskar sanering och tid i köket. Moderna digitala långsam spisar är ofta programmerbara till flera tid och temperaturinställningar. Måltider kan gå direkt från frysen till lerkruka potten på morgonen och vara redo att äta när du kommer hem från jobbet. Omdömen Du behöver Omdömen hackade grönsaker
vatten, öl eller vin Omdömen Salt
peppar
örter och kryddor
hålslev Omdömen 4 msk. smör eller olja Omdömen Skärbräda (tillval)
Instruktioner

1. Värm lerkruka potten till den höga värmefixering, eller 300 till 350 grader Fahrenheit. Omdömen
   

2. Skölj alla inre och yttre ytorna av en hel fryst kyckling under rinnande kallt vatten. Sänk kycklingen i den förvärmda lerkruka potten.
   

3. Tillsätt en kopp hackade blandade grönsaker som morötter, lök och svamp för varje pund av kyckling. Tre och en halv koppar grönsaker är gott för en tre och ett halvt pund kyckling.
   

4. Tillsätt en till två koppar vatten, öl eller vin för att höja fuktnivån och leda värme till kycklingen snabbare. Använd mindre vätska om grönsakerna du använder är fuktig; använda mer om de är torra, fibrösa rotfrukter. För mycket fukt kokar hönan och resultera i en sörjig fågel.
   

5. Generöst säsong toppen av kyckling och grönsaker med salt, peppar och din favorit örter och kryddor. Omdömen
   

6. Minska lerkruka potten är värmen till låg, eller cirka 200 grader Fahrenheit, och täck med locket när vätskorna börjar bubbla. Det kan ta så länge som en timme om du har en mindre lerkruka potten eller en stor fryst kyckling.
   

7. Lyft på locket efter sex till åtta timmars sjud och ta bort grönsakerna med en slitsad sked.
   

8. Sänk värmen tillbaka upp till hög, tillsätt smör eller olja och låt kycklingen att koka i ytterligare 30 minuter till en timme med locket. Den höga värmen kommer koncentrera restvätskor och skarp kycklingskinn.
   

9. Servera kycklingen direkt ur grytan eller ta bort den till en skärbräda för carving. Använd hålslev att stödja vikten av tillagad kyckling underifrån när du lyfter och transporterar den till styrelsen.