Hur Cook Atlantic torskfilé (10 steg)

Fisk hyllas för sin mångsidighet, men torsk kräver tankeväckande förberedelse. Dess flagnande, fin konsistens gör det en dålig kandidat för tuffa grilla; det är sannolikt att falla sönder även i mycket skickliga händer. Men ändå, om du har savored smaken av torsk som det kallas bäst i form av fish and chips-det finns ett kreativt sätt att försiktigt bröd torskfiléer och grädda dem. Annars, ta fram det bästa i torskfiléer genom att fylla dem innan du steka dem eller när du ånga dem. Omdömen Du behöver Omdömen torsk filéer
Direkt läsa termometer Omdömen
Bakad torskfilé Omdömen

1. Förbered ett krispigt toppning för dina bakade torsk filéer. Krossa några flingor eller krutonger i en skål med en potatis masher. Undvik att skapa en fin massa, som brödsmulor. Vissa textur i smulor kommer att öka din njutning av torsk. Tillsätt några stänk krydda och rör om.
   

2. Tråckla filéerna frikostigt med smält smör. Strö filéerna med en fet ört som förbättrar mild smak av torsk, som basilika, koriander, dill, ingefära eller dragon.
   

3. Spoon ett lager av krispigt toppning på varje torskfilé och tryck det in i köttet. Spraya filéer med nonfat matlagning spray för att hålla topping på plats och att intensifiera kritan faktor toppning.
   

4. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Spraya botten av en ugnsform med fettfri matlagning spray. Ställ filéer torsk inne, separera dem något så att ugnen värmen lätt kan cirkulera. Baka filéerna i 5 till 10 minuter. Kontrollera den inre temperaturen med en omedelbar läsa termometer. Det bör uppgå till minst 145 F.
   Broiled torskfilé Omdömen

   1. Förbered en tomatbaserade toppning för dina stekt torsk filéer. Tänk i termer av pestosås, soltorkade tomater eller tärnade tomater blandat med lite tomatpuré -. Alternativ som kommer att ge smak och fukt utan att mätta torsk med för mycket vätska
      

   2. Baste filéerna med olivolja och kanske vissa italienska smaksättning. Top varje filé med en sked av tomatbaserade Taklagsfest.
      

   3. Halstra filéerna i ca 5 minuter, utan att vrida dem. Toppa med lite parmesanost, om du vill.
      Ångade torskfilé Omdömen

      1. Ställ in din ångbåt eller en stor kruka med ett rack fastställd insida, såsom som den du använder för att kyla nybakade kakor. Häll några inches vatten i ångaren eller potten och placera filéer torsk på gallret. Ta med vatten till en koka, och se till att den inte vidrör filéerna. Fisken ska sitta ca 2 inches ovanför det kokande vattnet.
         

      2. Täck ångaren eller grytan och låt torskfiléer ånga för mellan 5 och 10 minuter, vänd dem en gång. Testa filéerna för att säkerställa att de når minst säker temperatur utan överkokning dem heller.
         

      3. Säsong filéerna medan de är varma. Tänk dig en uppvärmd raspberry vinägrett, sötsur sås eller herbed pepparrot sås om du vill experimentera med något utöver de traditionella smör och färsk citron blandningen och persilja flingor.