wokning är en matlagning teknik utvecklad i Kina som innebär matlagning ingredienser snabbt över relativt hög värme. Traditionell wokning använder en wok, en stor, rundbottnad stekpanna som sitter på en metallring, men du kan stek i någon pan som har gott om yta och håller värmen bra. Ingredienserna i en stek typiskt skärs i relativt små bitar så att de kan laga snabbt, och stek ingredienser bör kokas i en olja med en hög rökpunkt, såsom jordnötsolja.
Om isbergssallad Omdömen

isbergssallat kommer i tätt packade huvuden som antingen kan skivas eller rivas isär för hand. Det håller ihop fint när man skär i klyftor, en kvalitet som gör den lämplig för sammansatta sallader som visar upp formen av dessa nedskärningar. Det består främst av vatten så det är särskilt uppfriskande, men det har mindre näringsämnen än många andra salladsvarianter. Det har inte mycket av sin egen smak, men denna neutralitet, liksom blandness av tofu eller potatis, är det ett bra fartyg för att ta emot andra smaker såsom olja och vinäger förband.
Wokning isbergssallad

fasthet isbergssallat gör det håller sig väl i wok och neutral smak tar på smak av kryddor och kryddor såsom soja och risvinäger som vanligtvis används i rör -fries. Wokad sallad är en traditionell kinesiska nyåret skålen och, till skillnad från många stek recept, omfattar det inte en mängd olika grönsaker utan snarare använder isbergssallad nästan ensam, kryddat helt enkelt med soja och vitlök.

wokning Andra Sallader

Andra typer av sallad såsom romainen och röda blad är mindre lämpliga för wokning eftersom de är för känslig för hög värme denna teknik använder, vilket gör dem laga för snabbt och blir mosig. Om du vill lägga bladgrönsaker i din stek och dessa typer av sallad är de enda alternativ i ditt kylskåp, använd dem sparsamt och lägg dem i sista minuten så att de vissnar men knappt laga mat.