Hur man gör en söt Glaze för Cornish höns (5 steg)

Deras fantasinamn och elegant närvaro på ett fat kan göra vem som helst stå upp och ta notis - men inte för länge. När Cornish höns finns på menyn, det är en främmande fågel sannerligen som inte är bråttom att ta en plats vid bordet och gräva i. Dessa "små kycklingar" sällan väger mer än två pounds, men deras kompakta storlek motsäger deras rikedom av smak. Frukt glasyrer gör en särskilt kompletterande topper för dessa unga kycklingar. Omdömen Du behöver
Apelsinjuice, apelsinkoncentrat eller apelsinmarmelad Omdömen Ginger Omdömen Dragon
Pepper
Brunt socker
Majssirap Omdömen Brown senap
Ketchup
Honey Omdömen liten kastrull
mandarin orange segment
färska eller frysta tranbär
Sil
Socker
Äppeljuice
Salt
Timjan flingor
söta röda vermouth Omdömen hackad vitlök
frukt segment
smält smör Omdömen Kanel
Instruktioner

1. Gör en orange-baserade glasyr med apelsinjuice, orange koncentrat eller apelsinmarmelad som start ingrediens. Lägg ingefära, dragon och peppar. Alternativt, sockra den orange bas med farinsocker och majssirap, lägg sedan till brun deli senap och ingefära. Gör en mer komplex apelsin glasyr med en orange bas och sedan hälften så mycket ketchup och honung. Ta med din favorit apelsin glasyr till en koka i en liten kastrull, under ständig omrörning. Sjud och använda glasyr att belägga Cornish höns medan de laga mat.
   

2. Skapa en orange-tranbär glasyr genom att kombinera apelsinjuice och mandarin apelsiner tillsammans med färska eller frysta tranbär i en liten kastrull. Värme och rör ingredienserna tills tranbär bryta. Sila blandningen över diskhon och returnera den till kastrullen. Söta glasyr med lite socker.
   

3. Gör ett äpple glasyr för din Cornish höns genom att blanda äppeljuice, honung, salt och timjan flingor i en liten kastrull. Koka och låt sjuda ingredienserna tills de tjocknar till en glasyr.
   

4. Blanda en söt men "vuxen" glasyr för dina Cornish höns genom att kombinera söta röda vermouth, hälften så mycket vatten och malet vitlök i en liten kastrull. Strö i timjan flingor och låt sjuda tills blandningen reduceras till en glasyr.
   

5. sockra Cornish höns medan de laga mat genom att placera frukt segment längst ner i långpannan. Använd frukt som kommer att komplettera din glasyr-såsom orange eller äppleklyftor-och sedan lägga hackade nötter och russin, om du vill. Top denna fruktig skikt med smält smör och kanel innan du placerar Cornish hönsen ovanpå detta fruktiga boet.