Hur Cut Kycklingvingar på leder (4 steg)

Om du har köpt ett paket av hela kycklingvingar, måste de först skäras i mindre bitar innan de liknar de lagom stora hot wings, precis den typ du skulle hitta på en restaurang. Hela kyckling vingar består av drumette, som är den del som var ansluten till den hela fågeln, följt av wingette, eller mittsektionen, och sedan spetsänden, som har praktiskt taget inget kött. Skära upp kycklingvingar är så enkelt som att skära mellan de två lederna som ansluter sektionerna, vilket gör dem varma ving redo på nolltid. Omdömen vad du behöver
Sharp kockkniv
Skärbräda
Instruktioner

1. Ta bort kycklingvingar från förpackningen och skölj dem under rinnande kallt vatten. Pat torr.
   

2. Placera en vinge på en skärbräda och skär genom skarven mellan vingspetsen och mittsektionen med en vass kockkniv. Det gemensamma är benig och lätt att hitta. Placera kniven mitt i centrum av det gemensamma och tryck ner för en ren skiva. Vingspetsen har lite att inget kött så att du kan kasta det eller spara det för en kycklingbuljong.
   

3. Placera din kniv på lös hud direkt ovanför den stora leden som skiljer midsection och den drumette slutet av hela vingen. Vrid vingen vid behov, så att lös hud är uppåt, vilket gör det lättare att skära. Skiva genom den lösa huden tills du träffar den gemensamma benet.
   

4. Vänd kyckling vinge så att skarven är vänd mot dig, sedan göra ett rent snitt genom centrum av det gemensamma. Kniven ska gå rent igenom om du har det rätt läge, eftersom du i huvudsak skär genom utrymmet i leden och inte faktiskt genom ben. Men det behöver inte vara perfekt och det är bra om du skär genom en liten ben. Upprepa med klyvningen med resten av dina vingar.