Nästan alla grönsaker kommer att hålla upp till marina. Även grönsaker som är ätliga rå, som druvor tomater och paprika, kan marineras och äts råa, de flesta marinad recept kräver grönsakerna kokas efter marinerad. Sallad och andra gröna kommer att bli mjuk och fuktig i marinaden. Kraftigare alternativ som aubergine, zucchini, champinjoner, morötter, squash och broccoli kan njuta i timmar i marinaden utan att falla sönder, vilket gör dem idealiska för denna metod. Köpa och sälja Marinader att prova Omdömen

En marinad är helt enkelt en blandning av olja och syra, till vilka örter och andra aromämnen tillsättes typiskt. Använd din favorit flaska italienska salladsdressing som en enkel marinad, eller skapa din egen. De flesta recept kräver ett förhållande av ca 1 del koncentrerad saltsyra och 2 delar olivolja. Citronsaft, vin, soja eller vinäger, såsom balsamvinäger eller risvin, är alla populära syror för att göra marinaden. Prova att kombinera några typer av syra för att skapa skiktade smaker. Tillsätt hackad vitlök och färska eller torkade örter, som timjan, oregano eller basilika. Experimentera med att lägga honung, riven ingefära eller kryddor som spiskummin, chilipulver också.
Marinering steg Omdömen

Innan marine dina grönsaker, tvätta dem och skär dem i lagom -storlek remsor eller bitar. Placera förberedda grönsaker i en stor skål och ringla din marinaden över dem. Använd en träsked för att försiktigt röra om blandningen. Det är inte nödvändigt att göra tillräckligt marinad att dränka grönsaker. Täck skålen med plastfolie och låt det sitta i kylskåpet under kort tid som 30 minuter eller så länge som natten. Rör om blandningen några gånger medan det branter att säkerställa att alla bitar är väl belagda. När grönsakerna är klara, kasta någon extra marinad. Bakterier kan växa i marinad, så det borde inte återanvändas.
Senast Touches

Boiling kommer att tvätta bort en stor del av marinad smak, men någon typ av torr värme lämpar sig för tillagning marinerade grönsaker. Grillning är ett särskilt välsmakande sätt att förbereda dessa grönsaker. Marinaden som klamrar sig fast vid planteras kommer röding och skarpa på grillen. Spett bitarna första eller överföra dem till en grillning korg. Innan bakning, sautering eller grillning våta grönsaker, olja galler eller panorera du använder för att förhindra fastnar. Tillsätt marinerade grönsaker till en crudite tallrik, pasta maträtt eller grönsallad. Nästa dag, lägga resterna till omeletter och göra pressade vegetabiliska smörgåsar.