Hur Cook potatis i het aska

Friluftsentusiaster rave om potatis i ugn i lägerelden aska och hur mycket bättre de smakar än & quot; regelbunden & quot; bakad potatis. Om du någonsin försökt en, kanske du håller med. Baka en stor rödbrun eller Yukon guld potatis i folie i askan resulterar i ett anbud varm behandling; slather den med smör, tillsätt lite salt och peppar och du har en lägereld måltid passar för en kung - eller saker åtminstone en ny lägereld matlagning femåring Omdömen Du behöver Omdömen Dying lägereld
. Russet eller Yukon guld potatis Omdömen Middag gaffel
Kraftig aluminiumfolie
Tång
Plattor
Kryddor att smaka
Instruktioner Omdömen

1. Bygg en lägereld eller eldstaden med trä i stället för kol briketter. Låt elden brinna ner tillräckligt för att skapa ett tjockt lager av varma glöd och varma aska. Flytta försiktigt eventuella brinnande stockar åt sidan för att underlätta tillgång till askan, och för att hålla potatisen från att brännas av lågorna eller hot spots på stockarna.
   

2. Skrubba potatisen och klappa dem torra. Ta inte bort dem, men. Använd en middag gaffel för att peta flera uppsättningar av hål runt potatisen att låta ånga fly under tillagningen. Wrap varje potatis helt i tunga aluminiumfolie, pressning det att försegla folien på plats.
   

3. Placera varje insvept potatis ned i askan med hjälp av tång eller en långskaftad sked. Täck potatisen helt med aska och förvandla dem var 10 till 15 minuter för att säkerställa jämn matlagning. Beroende på storleken på potatisen, kan det ta upp till 40 minuter att laga mat.
   

4. Ta en av potatisen ur askan med hjälp av tång, efter ca 20 minuter för att testa oavsett om det är genomstekt. Sätt på en tjock grytvante och utan uppackning potatisen, pressa den ordentligt. Om det krossar lätt, det är tillräckligt mjuk för att äta. Om det är fortfarande svårt, lägg tillbaka den i askan. Upprepa detta test på 10-minuters intervall tills potatisen är mjuk.
   

5. Ta bort kokt potatis ur askan. Ta försiktigt bort folien och sätta potatis på en plåt. Slit upp potatisen på längden, tryck försiktigt ändarna mot mitten för att öppna upp och lägg ditt val av toppings. Salt och lite smör är allt du behöver, men du kan klä upp din potatis med bacon bitar, riven ost, broccoli eller gräddfil. Lägg kokt korv eller chili för en allt-i-ett lägereld måltid.