Hur att steka Selleri (8 steg)

Roasted selleri kan mer exakt beskrivas som ugn-bräserad, eftersom selleri måste kokas i vätska eller kommer det att torka snabbt. Braising hjälper den vegetabiliska bibehålla sin form och smak. Välj selleri vars stjälkar klumpar ihop sig ordentligt och vars blad är gröna och skarpa. Ju mörkare selleri, desto mer smakrik det kommer att bli. Omdömen vad du behöver Omdömen Vegetabiliska skurborste Omdömen ren skålen handduk
Stor kniv Omdömen kniv Omdömen stor kastrull Omdömen Vatten
Salt och peppar eller andra kryddor Omdömen Olivolja
Citronsaft Omdömen ugnsfast form eller bakplåt Omdömen kycklingbuljong, äppeljuice eller vitt vin
Instruktioner

1. Ange en stor kastrull med vatten på spisen för att koka och Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit.
   

2. Scrub sellerin under rinnande vatten med en grönsak pensel och klappa den torr med en ren handduk.
   

3. Skär av botten stjälk selleri och de bästa delarna med blad. Spara löven för soppor och sallader efter trimning sellerin. Ta bort selleri ämnen genom att skära i varje stjälk något med en kniv och dra ner på gängorna för att göra selleri lättare att äta.
   

4. Skär varje stjälk i två delar med hjälp av en attraktiv diagonal klippas så att den passar i en serveringsfat, eller lämna stjälkarna hela om du har en lång maträtt. För att förkorta tillagningstiden, dela varje stjälk i två delar på längden, om du föredrar.
   

5. Plunge sellerin i kastrull med saltat kokande vatten och låt stjälkarna koka i ca tre minuter till avlägsna en del av selleri bitterhet.
   

6. Placera blanche selleri i en ugnsfast form eller bakplåt. Ringla den med olivolja eller smör, salt och peppar och citronsaft.
   

7. Häll ca 1/2 kopp vätska i pannan för varje gäng selleri. Använd en smakrik vätska såsom kycklingbuljong, äppeljuice, eller en kombination av lager och vitt vin.
   

8. Placera selleri i ugnen och stek den i 15 till 25 minuter. Selleri görs när det börjar brunt i kanterna och är mjuk när det penetreras med spetsen på en kniv.