Hur man bakar Kycklingvingar i gjutjärn (7 steg)

När stekning är vanligare metod för matlagning kycklingvingar, baka dem är ett hälsosammare alternativ. Om du väljer att baka dina vingar, är en gjutjärn stekpanna ett utmärkt val för att laga dem i ugnen. Gjutjärn skillets jämnt distribuera och behålla värmen bättre än någon annan typ av pannan, producerar väl brynt vingar med en skarp hud. En rutinerade gjutjärn stekpanna, en som har behållit mycket av lagad i oljor från mat över tiden, kommer också att vara nonstick. Omdömen vad du behöver
Kycklingvingar, hela eller halveras Omdömen Papper handdukar
kockkniv Omdömen Kitchen sax
skärbräda
Salt
Pepper
Smör Omdömen Vegetabilisk olja Review Gjutjärn stekpanna Omdömen tång
Tråckling borsta
Instruktioner

1. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Skölj och torka kycklingvingar ordentligt. Torken de är, desto krispigare de kommer att bli när du steker dem.
   

2. Klipp hela kycklingvingar på mitten vid fogen med en vass kockkniv eller kökssaxar, om du föredrar. Detta skapar två stycken, den wingette och drummette. Du behöver inte skära hela vingar i två delar, dock. Du kan hålla den stora och hela. Hursomhelst, avskurna spetsen på vingarna liksom, de brinner lätt.
   

3. Säsong vingarna lätt med salt och peppar. Om du inte är saucing dem, kan du lägga till ytterligare kryddor, som vitlök och chilipulver efter smak.
   

4. Förbered och kasta vingarna i en flygel sås, om du gör en sås . För en klassisk Buffalo wing sås, kombinera 2 till 3 delar varm sås till 2 delar smör, beroende på dina värme preferenser.
   

5. Värm en lika stor mängd smör och vegetabilisk olja i gjutjärn stekpanna på medelhög värme. Lägg vingarna i pannan. Häll det mesta av den återstående såsen över kycklingvingar om du saucing dem. Täck stekpannan med folie.
   

6. Placera den täckta gjutjärn stekpanna i ugnen och låt vingarna koka i cirka 45 till 50 minuter, vända och tråckla dem ibland med hjälp av tång och en tråckla borsta, respektive. Du kan borsta unsauced vingar med smält smör för mer smak. Vingarna ska glittra och sås bör bubblande när de är nästan klar.
   

7. Ta bort folien från pannan och stäng av ugnen för att steka. Halstra vingarna till bryn dem i ca 3 till 4 minuter på varje sida. Vingarna bör lätt brynt och en köttermometer införd i den tjockaste delen av varje vinge bör läsa åtminstone 165 F när de är redo. Servera varm.