Långsam matlagning en Eye of rumpstek & Potatis

När en måltid har ett rykte att leva upp till, är det meningslöst att bekämpa den. Så är fallet med biff, vars naturliga följeslagare är en potatis. Om du har ögonen på ett öga på rumpstek, då vet du det bästa sättet att tämja denna tuffa nedskärning av kött är långsam matlagning så att det blir mört och saftigt. Tillsammans med dina favorit potatis - och varför nöja sig med bara en sort? - Rumpstek kan hoppa till chefen för kött klassen Omdömen Du behöver Omdömen mjöl Omdömen Salt
Peppar Omdömen Plate Omdömen Olivolja
Skillet. Omdömen Potatis
nötkött buljong och torr löksoppa mix eller grädde av svampsoppa och mjölk Omdömen Nonfat matlagning spray Omdömen lök (tillval)
Instruktioner

1. Skär rumpstek i rektangulära bitar medan det är kyld och lättare att skära. Muddra bitarna i lite mjöl blandat med salt och peppar och ställ köttet på en tallrik.
   

2. Värm lite olivolja i stekpanna på medelvärme. Bryn rumpstek bitar på båda sidor - och tvätta plattan med varmt, diskmedel vatten medan du väntar. Lägg köttet skivor på ren plattan.
   

3. Skär upp några russetpotatis för din stek middag. Eller slå ihop en välsmakande trio: rostbildning, röd (eller nya) potatis och Yukon guld. Röda och färskpotatis är kända för sin något söt smak; guld är passande smöraktig. Tillsammans kommer de att lägga till en välsmakande dimension till din stek-och-potatis middag.
   

4. Välj antingen en ljus sås eller en tjockare sås för din rumpstek och potatis middag. För de förstnämnda, kombinera vissa nötkött buljong och ett paket av torr löksoppa mix. För det senare, kombinera grädde av svampsoppa och lite mjölk eller vatten. Tunn denna blandning efter behag, men kom ihåg att det kommer att tunna på egen hand eftersom det långsam-kockar.
   

5. Spray din långsam spis med fettfri matlagning spray och ställ in spisen "hög." Placera potatisen på botten, följt av brynt runda biff bitar. Placera hackad lök ovanpå biff, om du vill. Sedan råga med ditt ljus sås eller sås blandning.
   

6. Sänk temperaturen till "låg" och laga biff och potatis för 6 eller 7 timmar. Alternativt, behålla inställningen på hög och koka i tre eller 3-1 /2 timmar. Hursomhelst, ta biff och potatis under de sista 30 minuterna. Rör ingredienserna, smaka dem och göra eventuella ändringar.