Hur man lagar en Ribeye biff Medium-Rare på en Griddle

Låt inte något piddly som en regnstorm omintetgöra dina stora planer för den tjocka, saftiga ribeye biff. Så du kan inte använda din grill; laga din stek inomhus på din grill, och ge barnen en show-stopp prestanda de ska vara säker på att komma ihåg. Innan du värma upp grillen, tänk på att grilla några ackompanjemang tillsammans med din biff. Om du föredrar dina ribeyes medellång sällsynta, måste du vara en sann biff aficionado eftersom det är nivån på & quot; gjort-ness & quot; att matlagning experter är överens bäst tar fram anbuds smak och saft av en ribeye biff. Omdömen vad du behöver
Ribeye, rengöras och torka
Salt och peppar
Basil eller stek krydda gnugga (tillval)
Griddle
Olivolja
hackad lök, röd eller gul paprika, svamp eller sommar squash (tillval) Review tång
Platter Omdömen Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Strö din ribeye med salt och peppar och, om man så vill, basilika eller stek krydda gnugga. Värm din grill på en medelhög låga - eller till medelhög inställning om det är el - och häll i några matskedar olivolja. När oljan börjar sizzle, det är din kö för att påbörja tillagningen.
   

2. Toss några hackad lök, röd eller gul paprika, svamp eller sommar squash på din grill, om så önskas. Om du har en dubbel-brännare grill, ordna grönsaker på den bortre änden så att du ger ribeye gott om plats att sträcka ut och sizzle.
   

3. Ställ in ribeye på Stekhäll med en tång. Med hjälp av tång är en god vana vid matlagning biffar. Med hjälp av en gaffel kan vara enklare och bekvämare i början, men juicer du längtar från köttet kommer sippra ut om du borra biff med en gaffel.
   

4. Tryck ribeye i värmen med jämna mellanrum, om du vill. En av fördelarna med att laga en stek på spishäll är att det tillåter dig att brun det så att det är krispiga precis där du vill att det ska vara.
   

5. Koka ribeye ca 15 minuter Totalt vända den upp med tången ungefär halvvägs igenom. Glöm inte att röra upp grönsakerna, alltför. Hemligheten till matlagning en ribeye till medellång-sällsynta perfektion är att ta bort den från värmen så snart som den inre temperaturen når minst 135 grader Fahrenheit när du kolla upp det med din stektermometer.
   

6. Placera tillagad stek på en platta för ett par minuter och täck den löst med aluminiumfolie. Stek kommer att fortsätta att laga mat även om det är inte över en låga. Efter några minuter, bör den inre temperaturen når 140 grader, riktmärket temperatur för en biff tillagas till nivån på medellång sällsynta.