Hur Marinera grön chili (4 steg)

Används i stor utsträckning i allt från chutneys och currypasta till smaksättare och salsa, grön chili, även känd som chilipeppar, är lätt tillgängliga och lätt att tillaga. Som färsk chili torka ut snabbt, är ett sätt att bevara sin smak och värme är genom marinering. Du kan använda de marinerade chilipeppar inom några dagar som ett komplement till din måltid, eller kan de chili så du kommer alltid att ha en eldig krydda filtren sidan. Omdömen Du behöver Omdömen grön chili
Handskar, gummi eller engångs tillval Omdömen Bakplåt, tillval
Liten papperspåse
Canner, tillval
Instruktioner

1. Välj chilipeppar lämpade till din smak. California grön chili, även kallad Anaheim eller chili verde, är mild nog för att passa de flesta palates, medan jalapeno har en mer intensiv värme. Många livsmedelsbutiker kommer att ha skyltar bredvid paprikorna anger sin plats på Scoville skalan, vilket är ett mått på en peppar värme. Mindre paprika och de med tunna skinn kan blancheras innan marinering. Tjockare flådda paprika kan blåsor.
   

2. Ta med en liten kastrull med vatten till en koka till blanchera mindre paprikor. Skölj paprikorna under rinnande vatten och klappa torrt. Bära dina handskar, skär 2 eller 3 små slitsar i varje peppar. Större chili kan skäras i mindre remsor eller bitar eller vänster helhet. Tillsätt paprika till kokande vatten och blanchera i flera minuter, eller tills skinn lätt lossnar. När skalade, paprikorna är redo att använda i din marinad.
   

3. Värm en ugn till 400 grader Fahrenheit att använda blister metod för att förbereda paprika med tjockare skinn. Placera paprikor på en bakplåt och stek för 6 till 8 minuter, eller tills skinn börja blister. Ta bort paprikorna, plats i en papperspåse och låt svalna. Placering paprikorna i en påse ångar paprikorna något, vilket gör det lättare att skala bort skinn. När skalade och skivade, paprikorna är nu redo att marinera.
   

4. Kombinera blancherade eller blåsor paprika med de andra ingredienserna som efterlyses i receptet för att marinera. Njut omedelbart eller hålla i en lufttät behållare i kylskåpet i flera veckor. Om du vill att paprika för längre hållbarhet, följ anvisningarna som medföljer canner att blanda ytterligare ingredienser och kan paprikorna.