Hur man håller Crawfish Alive innan de kokar (6 steg)

Crawfish är söta, sötvattens kräftdjur som nära liknar humrar. Liksom hummer, de värderas högt för sina söta kött, och de skördas i hela världen. I Amerika, de mest förknippad med maten och kulturen i Louisiana, där de har fått namnet statens officiella kräftdjur. De är bäst när skördas eller köpas på samma dag som de ska tillagas, men kan hållas fräsch och frisk i två dagar med minimal ansträngning. Omdömen vad du behöver Omdömen Net säck kräftor Omdömen Slang eller andra vattentillförsel
Picnic svalare eller stor plastbalja
Handdukar, eller säckar säckväv Omdömen Ice, frys gel förpackningar eller båda
Instruktioner

1. Blötlägg din säck kräftor med rent, kallt vatten så fort du kommer hem. Håll alltid languster fuktiga, annars kommer de att börja dö.
   

2. Förbered en picknick svalare, eller en stor plastbalja, med is eller ett skikt av gel förpackningar på botten. Lägg säcken av kräftor i behållaren på sin sida.
   

3. Täck languster med is eller extra gel förpackningar. Om du använder lös, oförpackad is under åtminstone en del av din kyla, kommer den stadiga trickle vatten hjälpa till att hålla languster fuktig.
   

4. Öppna avtappnings på picknick svalare för att säkerställa att kräftor kommer inte att vara nedsänkta i stillastående vatten, vilket kommer att döda dem. Om du använder en plastbalja, sätta ett galler eller annan plattform över gel förpackningar.
   

5. Häng upp påsen med väl indränkt handdukar eller säckar säckväv, att hålla luft i kylaren fuktig och ger ett visst skydd mot vind och ljus.
   

6. Butik kylaren på en sval, mörk plats, till exempel ett garage eller källare, tills du är redo att laga kräftor. Ändra isen eller gel förpackningar regelbundet för att hålla dem kallt och dimma eller strö languster med några timmars mellanrum med vatten.