Hur Cook blomkål Utan Ångkokning Det

Blomkål, en medlem av kål familjen av grönsaker, är tillgängligt under hela året. Liksom andra kålväxter, som broccoli och kål, har blomkål upp till en rad tillagningsmetoder. Den vita huvuden mängd blomkål är den vanligaste, även om säsongs, kan du hitta andra sorter inklusive ljusgrön, lila och Romanesco, vilket är något sötare. Medan ångande är en populär metod för framställning av blomkål, kanske du vill prova andra metoder för att förbättra smaken. Omdömen Du behöver Omdömen blomkål
Bakplåt Omdömen Olivolja
traktörpanna

Wok eller djup stekpanna Omdömen Rapsolja
Pot, tillval Omdömen is, tillval
Instruktioner

1. Välj en blomkål med skarpa gröna blad och enhetligt färgade huvuden. En färsk blomkål bör också ha en vit bas. Skär av basen och blad, lämnar huvudet intakt. Du kan sedan antingen ta bort enskilda buketter eller skära huvudet på mitten och sedan klippa buketter i mindre sektioner.
   

2. Roast ditt blomkål. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Kasta buketter med olivolja och kryddor, för att passa dina önskemål. Ordna ett enda lager på en plåt och rosta till golden, cirka 25 till 30 minuter. Rostning tar fram den naturliga sötman i grönsaker, så det här är ett sätt att verkligen uppskatta blomkål milda smak.
   

3. Fräs blomkål. Tillsätt en liten mängd olja i en kastrull och värm på medelhög värme. Sautering involverar matlagning en mat snabbt i en liten mängd fett på hög värme. Skär upp blomkålen i mindre bitar än bara buketter. Lägg dem till den heta oljan, tillsammans med kryddor och örter, smak. Vitlök och timjan par fint med blomkål, som gör ett stänk av citron. Koka tills gyllenbrun - ungefär två eller tre minuter - rör om ofta för att se till att bitarna bruna jämnt. Tillsätt en liten mängd av vegetabiliska eller hönsbuljong till pannan för att helt fukta blomkål. Koka i ytterligare tre eller fyra minuter tills blomkålen är mört. Servera som en sida vegetabiliska eller använd sautérade blomkål i din favorit puré eller soppa recept.
   

4. Djupa yngel din blomkål i smeten för att göra en god sida skålen, aptitretare eller mellanmål. Skär buketter i små bitar. Innan stekning, kanske du vill uppkoknings eller blanchera din blomkål, vilket innebär att störta den i kokande vatten i några minuter och sedan i isvatten för att stoppa tillagningsprocessen. Detta ökar och sätter färg och smak. Att steka buketter, förbereda din smet av vispa tillräckligt med mjölk eller halv och hälften med mjöl och kryddor för att smaka tills du har konsistensen av pannkakssmet. Häll några inches av rapsolja i en wok eller djup stekpanna. Värm tills en fritera termometer läser 375 grader Fahrenheit. Doppa dina buketter i smeten innan försiktigt lägga till dem i het olja med hjälp av en hålslev. Vänd vid behov tills buketter är gyllenbrun och knaprig. Ta dem från oljan med en hålslev.