Hur att steka en hel kyckling med schalottenlök

Matlagning en helstekt kyckling med schalottenlök som huvud garnering ger en subtil, söt smak till skålen. Schalottenlök är relaterade till vitlök, men är mer lik vita lök, med en mycket mildare lök smak - perfekt när du inte vill ha en antydan till sötma som inte kommer att övermanna din maträtt. Du kan lägga schalottenlök till håligheten av grillat som en aromatisk, och till botten av långpannan. De schalottenlök i pannan kommer att rosta i kyckling juice, vilket gör dem en smakrik och krispigt komplement. Omdömen Du behöver Omdömen Salt
Pepper Omdömen Färska örter (rosmarin, timjan, oregano)
Vitlök
Smör
långpanna
galler Omdömen Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit . Strö utsidan och insidan hålighet grillat kyckling ordentligt med salt och peppar.
   

2. Skala och halvera flera schalottenlök och hela vitlöksklyftor. Stuff dem tillsammans med några färska örter i hålrummet, såsom rosmarin och timjan kvistar.
   

3. Lossa huden genom att föra fingret mellan köttet och huden, vilket gör fickor i bröstet och ben steken. Skjut färska örter i fickorna och borsta huden med smör överallt.
   

4. Ange en tråd rack inne i en lätt oljad långpanna. Scatter schalottenlök som har halverats i botten av pannan.
   

5. Placera grillat kyckling på gallret och placera långpannan i ugnen. Låt steken att laga mat i ugnen i ca 60 till 90 minuter, tråckla den regelbundet med sin egen saft. Steken är klar när en köttermometer införd i den tjockaste delen av bröstet läser åtminstone 165 F och ca 175 F till 180 F i låren.
   

6. Ta steken ur ugnen och placera på ett fat för att vila. Scoop upp schalottenlök och ordna dem runt kycklingen. Täck diskens löst med folie och tillåta kyckling att vila i minst 10 minuter före servering.