Hur man lagar en hel Cut-Up Baked Chicken (14 steg)

Det kan ta en liten ansträngning, men att köpa en hel kyckling i affären och skära upp dig för ugnsbakad kyckling kommer att spara pengar i det långa loppet . En hel fågel är nästan alltid billigare per pund än ett paket med delar redan skära upp. Dessutom får du också kyckling organ, hals och ryggrad som du kan använda för att göra din egen kycklingbuljong. Det tar bara cirka fem minuter för att skära upp en kyckling och några minuter mer för att förbereda bitarna för bakning i ugnen, vilket gör det till en ekonomisk och snabb middag alternativet. Omdömen Du behöver Omdömen hel kyckling
Skärbräda
kockkniv Omdömen Kökshanduk
Kryddor, smak Omdömen långpanna Omdömen Aluminiumfolie
Cutting

1. Lägg din hela kycklingbröst uppåt på en ren skärbräda.
   

2. Sträck ut en av vingarna och använda en vass kockkniv för att skära genom kulleden där den möter bröstet att ta bort den. Upprepa med den andra flygeln.
   

3. Dra ett av benen från kroppen och slash genom den sträckta huden mellan del låret av benen och bröstet.
   

4. Böj kycklingklubba tillbaka från kroppen tills kulleden lossnar från vägguttaget och skär genom leden för att ta bort benet. Ta bort det andra benet på samma sätt.
   

5. Skär genom kulleden där låret delen av benet och låret möts. Vicka kycklingben del för att hjälpa lokalisera leden. Upprepa med den andra kycklingklubba så att du har två trumpinnar och två lår.
   

6. Vänd på bröstet över så att ryggen är vänd uppåt och skär längs ena sidan av ryggraden från huvudet till svansen, med hjälp av kök sax eller en vass kökskniv. Upprepa på den andra sidan för att ta bort den bakre benet.
   

7. Skär brösten i hälften genom att trycka din kniv ner stadigt på bröstbenet. Använd en kökshandduk som hjälper dig att trycka ner på toppen av kniven tills du dela bröstet i två delar.
   

8. Skär två bröst i mitten igen, gå över, om du vill fyra mindre bröst bitar.
   Bakning
   

   1. Preaheat ugnen till 400 grader Fahrenheit.
      

   2. Tvätta och klappa torka kycklingbitarna med pappershanddukar. Ta bort det yttre skalet, om du vill.
      

   3. Krydda kycklingen med kryddor som du väljer, såsom salt, peppar, vitlökspulver och paprika, eller släck kyckling i en sås eller marinad. Du kan också sätta in örter som rosmarin och timjan under huden av kycklingbitarna.
      

   4. Placera kycklingbitarna skinnsidan upp i en liten långpanna belagd med olivolja. Placera större bitar i mitten av pannan och lämna lite utrymme mellan kycklingbitarna.
      

   5. Grädda kycklingen i ugnen i ca 30 minuter, och sedan minska värmen till 350 F och koka i ytterligare 15 till 30 minuter, tills köttsaften klar när du har petat kycklingbitarna med en kniv. Den inre temperaturen i kyckling måste också uppgå till minst 165 F i den tjockaste delen av varje del.
      

   6. Överför tillagad kyckling från ugnen till en serveringsfat och täck med aluminiumfolie tills redo att tjäna.